Pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilir. İşte temel bir zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi ve önemli noktalar:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Pırasaların temizlenmesi: Pırasaların kök kısımlarını kesin ve dış yapraklarını ayıklayın. Bol su ile iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Pırasa%20temizleme işlemi önemlidir, çünkü toprak kalıntıları yemeğin tadını bozabilir.
Soğan ve havucun kavrulması: Tencereye zeytinyağını alın ve ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç kullanacaksanız, onu da küp küp doğrayıp soğanla birlikte kavurun.
Pırasanın eklenmesi: Doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Salça ve baharatların eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyin. Baharatlar yemeğe farklı bir lezzet katacaktır.
Pirinç ve suyun eklenmesi: Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Üzerine pırasaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Pişirme: Yemeği kısık ateşte, pirinçler pişene ve pırasalar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra kontrol ederek suyun azalması durumunda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Limon suyunun eklenmesi: Yemek piştikten sonra üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Dinlendirme ve servis: Yemeği ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Zeytinyağlı pırasa yemeğini soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page